Сообщения

Картофельные оладьи с мясным фаршем и жареным луком

Изображение
Картофельные оладьи с мясным фаршем и жареным луком - простое, вкусное, сытное домашнее блюдо, которое прекрасно подойдет для семейного ужина или обеда, его можно приготовить на завтрак в выходной день. Как-то выкладывали похожий рецепт картофельных драников с сыром . К этому блюду можно подать сметану, сметанный или грибной соус. Такие оладьи понравятся и взрослым, и детям. Ингредиенты Лук репчатый 1 шт. Фарш мясной 150 г Картофель (крупный) 3 шт. Яйцо куриное 1 шт. Соль по вкусу Перец черный (мельница) по вкусу Перец острый (мельница) по вкусу Масло растительное (для жарки) Мука гречневая 1 ст.л. Шампиньоны молотые (или грибной порошок) 1,5 ч.л. Кориандр молотый по вкусу Приготовление пошагово Лук мелко порезать, обжарить на растительном масле. Добавить фарш. Обжарить. Дать остыть. Картофель очистить, потереть на средней терке. Добавить лук с фаршем, яйцо, соль, острый и черный перец, кориандр, молотые шампиньоны. Перемешать. Добавить столовую ложку гречневой м
Подробнее

Салат с курицей, помидорами, яблоком и морковью

Изображение
Салат с курицей, помидорами, яблоком и морковью очень вкусный и легкий порционный салат. Такой салат можно предложить для девичника или для праздничного семейного ужина. Ингредиенты Помидоры 2 шт. Морковь вареная 1 шт. Яблоко 1-2 шт. Куриное филе 200 г Листья салата 4-5 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйца 3 шт. Майонез (по вкусу) Соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Куриное филе сварить и нарезать кубиками. В порционные креманки выложить по листу зеленого салата и часть листьев порвать руками. Нарезать кубиками помидоры и выложить их поверх салатных листьев. Немного посолить. Затем выложить курицу, посолить и поперчить, смазать майонезом. Нарезать мелко репчатый лук, выложить его сверху курицы. Натереть яблоко и отварную морковь, смешать и выложить слоем поверх лука. Смазать майонезом. Отварные яйца разделить на белки и желтки, натереть на терке по отдельности. Белки выложить по краю, а желтки в центр. Украсить салат майонезом или как вам нравится. Подать вкусны
Подробнее

Запеченные куриные бедра с картофелем

Изображение
Запеченные куриные бедра с картофелем очень вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить как для повседневного завтрака или ужина, так и на праздничный стол. Для маринования курицы используется кефир и это делает мясо особенно нежным. Ингредиенты Картофель 1 кг Помидоры 2 шт. Куриные бедра 5-6 шт. Чеснок 3 зуб Прованские травы 3 ч.л. Масло оливковое 2 ст.л. Соль, перец (по вкусу) Приправа для курицы (по вкусу) Приправа для картофеля (по вкусу) Масло подсолнечное рафинированное (для смазывания формы) Кефир 300 мл Приготовление пошагово Бедрышки нужно вымыть и обсушить бумажными полотенцами, затем натереть приправой для птицы, солью и перцем. В миску налить кефир, добавить к нему смесь трав и перемешать. Опустить в кефир бедрышки и оставить их мариноваться 30-40 минут. За это время подготовить картофель: крупно нарезать, посыпать приправой и солью. Добавить немного оливкового масла и перемешать. Форму или глубокий противень смазать растительным маслом, выложить
Подробнее

Домашняя сгущенка на коричневом сахаре

Изображение
Ингредиенты Молоко 300 мл Сливки 33%-ой жирности 300 мл Масло сливочное несоленое 20 г Ваниль 1 стручок Сахар коричневый 1 стак. Агар-агар 1 ст.л. Приготовление пошагово Лучший фабричный десерт, который можно повторить на домашней кухне. Сгущенка на коричневом сахаре - это скорее карамельный соус, но его полезность очевидна. В этом рецепте большое количество сахара, которое требует ГОСТ для сгущенки, компенсировано агар-агаром. И кстати, поверхность ее долго не засахаривается. В сотейник влить молоко и сливки, добавить стручок ванили и довести до кипения, в этот момент, убрать сотейник с плиты, накрыть крышкой, и пусть ваниль по максимуму отдаст молоку свой аромат. Минут через 20 стручок ванили удалить. С молочно-сливочной поверхности удалить пенки. Сотейник вернуть на плиту, всыпать сахар, и, помешивая, довести смесь до кипения, дать ей побухтеть, пока сахарные кристаллы полностью не растворятся. В горячей сладкой сливочно-молочной массе растворить кусочек масла и на
Подробнее

Свиной карбонад запеченный в микроволновке

Изображение
Сочный и очень вкусный свиной карбонад запеченный в микроволновке. Блюдо можно подать как просто к обеду, так, при соответствующем оформлении, и на праздничный стол. Готовится блюдо очень быстро и просто при одном условии - наличии у микроволновой печи функции гриля. У меня мясо было готово ровно через 20 минут. Ингредиенты свиной карбонад 500 г луковый дрессинг (соус) (если такого нет, заменить можно на терияки или упаренный соевый соус с медом) 4 ст.л. перец черный молотый (по вкусу) Приготовление пошагово Свиной карбонад промыть и обсушить. Смазать соусом, приправить перцем, оставить мариноваться на 1-2 часа при комнатной температуре или на 5-6 часов в холодильнике. Выложить на гриль-тарелку для микроволновой печи. Установить режим гриль+свч 450W на 10 минут. Вот так выглядит мясо через 10 минут приготовления. Перевернуть кусок, выставить тот же самый режим еще на 10 минут. По истечении 20 минут приготовления мясо полностью готово. Свиной карбонад запеченный в м
Подробнее

Легкий праздничный салат с языком, орехами и каперсами

Изображение
Легкий праздничный салат с языком, орехами и каперсами несложен в приготовлении, очень вкусен! Он станет отличным украшением праздничного стола. Такой салат можно подать в салатнице, порционно или даже в тарталетках или волованах. Орехи и каперсы придают блюду пикантность. Вместо свиных языков можно взять говяжий, но со свиными получается гораздо бюджетнее, а во вкусе большой разницы не будет. Ингредиенты язык свиной 2 шт. варено-копченый свиной окорок 100 г огурец 1-2 шт. чеснок 1 зуб орехи грецкие 1 горстак. сметана 2 ст.л. петрушка кудрявая 1 горстак. каперсы 1 горстак. соль, перец (по вкусу) Приготовление пошагово Языки отварить. Очистить и охладить. Нарезать соломкой. Огурец также нарезать соломкой. Орехи мелко порубить, чеснок натереть на мелкой терке. Окорок нарезать соломкой, добавить в салат. Добавить сметану, соль и перец, нарубленные каперсы. Перемешать, украсить петрушкой. Легкий праздничный салат с языком, орехами и каперсами готов! Приятного а
Подробнее